ベルリンPhotoautomatクロニクル

ドイツ、ベルリンのドタバタ、サバイバル日記。

グルメ

ベルリンで健康:不思議なキノコの円盤「スコービー」でKOMBUCHAの自家製を始めました

今週のお題、「私の生活習慣」ということで。 好きすぎて、最近、我が家で空飛ぶ円盤を迎え入れることになりました。 それは「KOMBUCHA」のスコービー。 ちなみに昆布茶ではありません。KOMBUCHAは Teepilz = 紅茶キノコ と呼ばれる菌を使って紅茶を発酵させ…

ベルリンで健康:自家製納豆 in ベルリン:何故別に納豆好きでもない私が自家製納豆作っているのか&毎日食べている理由。

今週のお題:「私の生活習慣」…ということで、私が取り組んでいること… それは 何故か私、納豆を自家製で作っていて、日本にいる時以上に納豆を毎日食べている …という不思議な生活を送っています。 …ということで、今回は我が家で何故か自家製している納豆…

ベルリンの胃袋:野草Bärlauchベアラウホ(熊ネギ)でいろいろお料理、いと美味し。

ベルリンは風は冷たいのですが、太陽は暖かく、すっかり春の陽気。 この季節、一部ベルリナーは「そろそろあの季節ではないか」 …とワクワクするのです。それは Bärlauch = 熊ネギ のせい。 先週あたりからボチボチBärlauch:ベアラウホという野草がベルリ…

ベルリン生活:今週がラストチャンス!野生のBärlauchベアラウホ(行者ニンニク)狩りと大切なこと

ベルリンの4月半ば。 長い冬が終わって、日の入りが夜8時になりました!ほんの1ヶ月ちょい前までは4時には真っ暗だったのが嘘のようです。 いつも薄暗い灰色のベルリンだったのに、まだ、ベルリン名物の風は相変わらず冷たいけれど太陽がサンサンと輝いて…

ベルリンの胃袋:自家製調味料①ベルリンで手に入る材料を駆使して、3分で出来る、手作りラー油。

ひさびさに食べ物系の話。 我が家はルームシェアリングで夕飯はみんなで食べることが多いのですが、そんな中で人気なのが自家製調味料です。 中華やベトナム料理、餃子を食べるときにちょこっと乗せたい「ラー油」は自家製調味料の中でも大人気。 今日はベル…

旅行記(デンマーク編):24時間営業!セブンイレブンがいっぱい!コペンハーゲン

日本を離れてもうだいぶ時間が過ぎ去ってしまい、お店は日曜日休業のドイツ生活にも慣れて来ましたが、未だ土曜日に牛乳を買ったか否かで日曜の朝は一喜一憂しています。 痒いところに手が届く。日曜日も開いている。 そんな日本のコンビニエンスストアを時…

ベルリンの胃袋:お買い物中のクーダムでリアル中華料理が食べたくなったら…大満足の「大明酒家(Ming-Dynastie )」in ヨーロッパセンターのビュッフェが最高!

ベルリンに住んでいてると、日本にいた時のように気軽に食べられる中華料理の店ってなかなかありません。 ベルリンでは旧東ドイツとの関係から、アジア勢だとベトナム人パワーが圧倒的なので、ベトナム人が経営するベトナム料理はもとい、寿司屋・中華料理屋…

ベルリンの胃袋:クロイツベルグのレストラン「牛稼荘(Beef House)」、台湾生まれのドイツ人の友人が密かに望郷の思いを寄せる店。

一緒に仕事をしているドイツ人の友人Kちゃん。 フワーッとしてすごく可愛いのに、口を開くとおっとりした口調から想像も出来ないような皮肉が口に出たりひょうきんなことを言ったりする、なかなか侮れない人物。 100パーセントドイツ人なのに、ちょこっと感…

日本旅行:これだけは食べたい美味しいものと行きたいお店 in 東京 ❶

春先に日本行きを計画しています。 かれこれ東京にはずーぅぅぅぅっと帰っていないので、食べたいものがいっぱい、行きたい店がいっぱいです。 ドイツ人の彼氏のび太くんは大の日本食好きで、前に中国に出張で1ヶ月くらい滞在していた時は「もう、中華料理…

ベルリンの胃袋:今日はカレーの日。ドイツでママカレー、ゴールデンカレー、いろいろ(レシピあり)

ベルリンはだいぶ寒くなっています。 大体、0度から4度くらいの間を行ったり来たりです。 本当はおでんとか食べたいのですが、ベルリンってアジア食材が売っているのに、残念ながら練り物が買えないのでおでんが出来ないんですよねー。 …ということで。 先…

ベルリン生活:ベルリンにいるドイツ人人との話し合いはハムスターのアレだと思っている。

今日、仕事の同僚(スキンヘッド女子)に偶然パン屋で出会って 「明日のミーティング、来るでしょ?」 …と聞かれて、休む気満々だったけれど、その気迫に押されて 「ハイ、イキマス」 と言ってしまいました。しまった、明日は買っておいた冷凍高級エビでカク…

ベルリン生活:ドイツ語風チョコレートの言い訳=「神経栄養剤」と呼ぶ

全然関係ないんですが、私、ドイツで携帯電話会社と契約していなくて、プリペイドカードを使っています。 スーパーAldiのSIMカードを使って月々だいたい13ユーロです。安い。 しかし、先日、鍵を持たずに外出し、帰宅して一階のアパートの入り口のベルを押し…

ベルリンの胃袋:Tote Oma、「死んだおばあちゃん」というドイツ料理

美味しいし、プラスチックゴミも減らせるのでポーランドのデリカテッセンでお買い物 していることをここでも書きましたが、今週は例のポーランドの店にドイツ人の彼氏と寄ってきました。 お店に入る前、のび太くんは「俺たちは肉を少し少なめにするべきだ」…

ベルリンで健康:パーティーシーズン、二日酔いの時に素早く立ち直らせてくれる「かちゅー湯」

夏の終わりは野外フェスティバルとクラブのガーデンの終わり。 遊びが外から中になって来るとパーティーシーズンの到来です。 夏の間どこかに行っていた人たちがみんなベルリンに戻ってきて、パーティーやイベントのお誘いがたくさん来るし、クリスマスもや…

ベルリン生活:ベルリンでのピッツァ事情とノイケルンマフィアドラマ「4Blocks」

今週のお題: #ピザが食べたい Sponsored by Pizza Hut …ということで。先週、冷凍ピザの悪口を散々書いたんですけれど。 photoautomat.hatenablog.com でもピザは決して嫌いなわけではございません。 ピザが好きで20年前、ナポリまでピザを食べに行ってき…

ベルリンの胃袋:「ピザが食べたい」時に簡単なドイツ風ピザ「フラムクーヘン」&レシピ

#ピザが食べたい Sponsored by Pizza Hut …ということで、ドイツのピザの話。 時々ピザが食べたくなるんですけれど、冷凍ピッツァもベルリンに掃いて捨てるほどあるピッツァインビス(インビス=スナック・軽食屋さんのこと)のピザも偶に脂っこく感じるん…

ベルリン生活:クリスマスと聖ニコラウス、「あんた何年ドイツに住んでんのよ!」の話

ドイツに引っ越してきて、ベルリンの、割とキリスト教の宗教色が薄い地域に暮らしていたせいか、まわりのドイツ人は教会に行かないどころかキリスト教を全く信じてないゆえ、クリスマスのイベントをほとんどベルリンでは行わないし(行うとしたら地元の地方…

ベルリンの胃袋:シュトーレンが通るたびに私を誘惑する

日本と違って以外と休日もイベントも少ないドイツです。 最近、子供も増えてきているせいか、ハローウィンが加わりましたが、8月後半のドイツ人の彼氏のび太君の誕生日を過ぎるとなんと、スーパーにはBBQ製品に代わってクリスマスのお菓子がスーパーに並び…

ベルリン生活:生活する上で「2018年に買ってよかったもの」ベルリンの定期券Abonnement

今週のお題「2018年に買ってよかったもの」 …ということで。 今日はもう12月1日。 そろそろ寒くて路面が凍ったり、雪が降ったりで自転車の季節が少しずつ終わりに近づこうとしています。 ベルリンでは積雪10cm以上だと自転車通勤がアウトです。ブレーキが効…

ベルリンの胃袋:まるで本の中の世界のようなポーランドデリカテッセンで買い物すればプラスティックゴミを減らすことが出来る

朝からベルリンは真っ暗で、昨日朝から晩まで外に出ていたので、寒いし暗いし、今朝は10時くらいまで寝てしまいました。 ベルリン、11月30日、17時現在 さっき、15時の時に初めて外に出たところ、雨がしとしとと降っていて嫌な感じ。フードを被って傘なしで…

ベルリン生活:ドイツ人こだわりの朝食について。朝食提供18時まで

ドイツ語学校の先生が教えてくれた「ベルリンの人が絶対に言わないこと」 Viel zu früh für einen Döner ーケバブを食べるには時間が早すぎる Die S Bahn kommt ーS-Bahn(日本のJR中央線、埼京線、東海道線あたり)が来た(Sバーンが時間通りに来ることとち…

ベルリンの胃袋:濃厚なのにすっきり、キャベツとブロッコリーとソーセージのクリームスープ

私のドイツ人の彼「のび太くん」は忘れ物が多くどうしようもないです。 毎日何かしら忘れ物をするのですがこんなに寒いのに一番忘れてはいけない手袋を毎回忘れる、という有り得ないミスを犯します。 その上頑固で「寒いからマフラー巻いて行きなされ」とか…

ベルリン生活:ベルリンで読書の秋 その③本を持って行きたい場所

今週のお題「読書の秋」 …ということで、これまでその1、その2と「読書の秋」について書きました。 私は無類の本好きです。このテーマが「今週のお題」になった時は「キターーー」と思ったのは私だけではないはずです。 ⬛︎本を持って行きたい場所:カフェ …

ベルリン生活 冬のリトルイスタンブール、ノイケルン・クロイツベルグに漂う湯気は人に優しい

今日のベルリン、とうとう最高気温3度、最低気温−1度になってしまいました。外は太陽って何でしたっけ?というくらい朝8時半なのに真っ暗です。 そんな秋をスキップしていきなり冬に突入したベルリン。相変わらず、みなさん、歩きタバコに眉間にしわ寄せて…

ベルリンの胃袋:トルコ市場のフレッシュハーブとバスマティライスのタブーリ風サラダ

ベルリンでKreuzberg、Neukölln、Weddingの3つの地域の名前を聞くと一番最初に地下鉄U8線を思い浮かべますが、それと同時に思い浮かぶのが「あ、トルコ」です。 この3つの街はU8線で結ばれていて、その3つがどれもトルコ人街なんです。 Kreuzberg(クロ…